飲食のバックヤードをAIで回す。残りの仕事人生をAIに賭けることにした

飲食の多店舗グループの管理部門を外から支え、AIエージェント17本を24時間動かしているジンです。

PC2台で、AIが17本動いている

止まったときは、見張りのしくみがLINEで知らせてくれます。
そのうち6本が、経理・総務の担当です。

請求書の多くは、メールや取引先のサイトから自動で集まってきます。
AIが読み取って、次の作業へ回す。
私が見るのは、AIが止まったときと、判断が要るところだけです。

財務・経理・総務・人事の現場にいて、いちばんもったいないと感じること。
数字が出てくるのが遅いことです。
売上はレジに、仕入れは請求書に、人件費は勤怠に散らばっています。
それが1枚の表になるころには、次の月が半分過ぎている。

先月の原価が高かったと分かっても、もう手遅れです。
改善のサイクルを回したくても、最初の「数字を見る」で止まってしまいます。

この裏方仕事をAIに受け持たせて、数字を早く手元に届けたい。
それが、いまやっていることです。

AIに出会ったのは40代になってからです。

使い込むうちに、ひとつ気づきました。
AIは手が速い。
でも、仕事の段取りは知らないんです。
どの請求書をどの順番で見るか、どこで人に確認するか。
そういう現場の手順や勘どころを知っているのは、長く働いてきた人の方です。

段取りを知っている人間がAIと組むと、いちばん強い。
だから、残りの仕事人生をAIに賭けることにしました。

お店の名前や、特定できる情報は伏せています。
数字は、記録が残っているものだけを書きます。

AIを仕事で動かしている人と、どんどん繋がりたいと思っています。
飲食の人も、そうでない人も。

あなたは、AIが止まったことにどうやって気づいていますか？
Xかお問い合わせから教えてもらえたらうれしいです。

最初の稼働ログは、10月2日（金）に出します。